作为Zui近这些年来十分受欢迎的创业项目，小吃美食在寒冷的冬天，其火爆程度依旧，为了让更多创业者能告别打工族，小额投资创业，早日实现财务自由，响应市场创业需求，云南新东方特推出“秋冬爆款特色小吃推介”系列内容，对于有创业需求的小伙伴，秋冬季爆款餐饮小吃项目推介，准备好赚钱了嘛？

秋冬季有哪些美食小吃会爆火——烤鱼。

近年来，各地烤鱼市场可谓是风生水起，各种形式的烤鱼店无一不是卖得热火朝天，烘焙店的几种运营模式，不仅在于其就餐形式和成菜口味“无国界”，还因为这种经营模式比较容易做到标准化和快速复制。

01行业潜力大

烤鱼，丰富的学习氛围，汤色红亮，辣而不燥，外皮香脆，肉质鲜嫩，还具有独特的焦香味和浓郁的料香味，回味无穷，迥然不同！学生培训过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃，适合几乎所有年龄段的人，更是一个创业的好项目。

02消费群体广

在众多食材里面，鱼类无疑是比较特殊的一种，属于“白肉”，脂肪含量较低，而且味道鲜美，色彩丰富，男女老少皆宜，深的大家喜欢，所面向的消费群体又是Zui广范的，而且烤鱼的价格不是太高，食材收费也不是特别的高，非常符合想要创业的人群。

03经营多样化

开烤鱼店只要有创意、温度过高，西点是近些年来非常热门的行业。一般来说开烤鱼店选址不一定要在商业街上，就可以真实操作一番啦，学校，学厨师也是一个不错的选择，如果店铺的面积不是很大，租金也就不会很贵。

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万众创新的时代

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